Lavar as mãos é uma das melhores formas de evitar a contaminação dos alimentos por micróbios patogênicos. A maioria das pessoas não gasta nem 10 segundos para lavar as mãos. Atenção: uma boa lavagem deve durar mais que 20 segundos.
Para lavagem correta siga os seguintes passos:
1. Esfregue a palma e o dorso das mãos com sabonete, inclusive as unhas e os espaços entre os dedos, por aproximadamente 15 segundos;
2. Enxague bem com água corrente retirando todo o sabonete;
3. Seque-as com papel toalha ou outro sistema de secagem eficiente;
4. Esfregue as mãos com um pouco de produto antisséptico.
